Fälle

Checkliste zur Einhaltung der Vorschriften für Instant-Reisbrei: Zertifizierungen, die jeder B2B-Käufer überprüfen muss

Instant-Reisbrei ist eine schnell wachsende Kategorie im Markt für Fertiggerichte, angetrieben durch die Nachfrage nach schnellen, nahrhaften Mahlzeiten im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Gesundheitswesen. Allerdings führt die spezielle Verarbeitung – Vorkochen, Dehydrieren und Rehydrieren – zur Bildung spezifischer mikrobieller, chemischer und anderer Stoffe.